louer pizzeria en activité ...comment ????

voila je ss une jeune fille et je voudrais louer une pizzeria en activité a alger centre. Mais le probleme c'est que je n'ai aucune éxperience.. donc j'aimerai bien c'est quelqu'un me donne des informations::: est ce que je dois laisser le registre de commerce sur le nom de locataire ou crée un registre de sur mon nom ??? et si ce dernier est le cas est ce que je dois avoir une licence de ce commerce??? et aussi si quelqu'un a une idée sur les impots sur ce genre de commerce a alger centre ( le tarif apépres )?? merci de me répondre c'est tres urgent .......merci ..